Come dice giustamente Maga non è obbligatorio lavorare col ponte, io l'ho fatto in garage con crick e cavalletti

Ora non sappiamo quanti km hai e in che condizioni sono gli ammo ma generalmente non si cambiano solo i 2 ammo ma tutti e 4, e sull'mk5 quello che costano nuovi non conviene prenderli rigenerati.
Altra cosa l'estrattore delle molle serve sia se devi cambiare solo le molle o solo gli ammo perchè la molla devi sempre estrarla, non serve l'estrattore solo nel caso devi sostituire sia molle che ammortizzatori, poi serve anche una pistola pneumatica per svitare la vite che compime l'ammortizzatore farlo con una chiave non è possibile altrimenti lo stelo girerebbe a vuoto!

Deduco sia un lavoro da te mai svolto quindi ti consiglio per le prime volte di farlo fare da chi ha più esperienza, non è un lavoro semplice e certi passaggi sono abbastanza pericolosi!